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CAP CS-HCR - Visite des Halles Mazerat
Article mis en ligne le 10 juin 2024

par Agnès Granjon

Le vendredi 31 mai 2024, la classe de CAP Cuisine et Commercialisation & Services était en sortie scolaire.

Au programme :

  • Rencontre avec le Gérant du Restaurant ’’L’Escargot D’Or’’, 5 Cours Victor Hugo à Saint-Étienne : Visite guidée des lieux, cuisine ouverte, bar et salle de restaurant.
  • Visite des Halles Mazerat de Saint-Étienne. Nous avons été accueilli par La Capitaine Stéphanie Guinand, qui nous a présenté les différents stands. Nous avons pu échanger avec les commerçants, visiter les sous-sol des Halles,, la réceptions des marchandises.

    Les pourboires récoltés par nos élèves tout au long de l’année, durant les services à ’’L’Atelier des Saveurs’’, ont servi à payer la restauration sur place. Au menu : Hamburgers frites, collations et glaces. Ce fut un très bon moment de convivialité.

Les accompagnateurs, MM. Bayard, Cano et Vuillemard


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